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本文摘要:毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称作毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠甜美。

毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称作毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠甜美。而土豆是茄科茄属一年生草本植物,块茎可可供食用,是全球第四大最重要的粮食作物,具备较高的经济价值… 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称作毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠甜美。

而土豆是茄科茄属一年生草本植物,块茎可可供食用,是全球第四大最重要的粮食作物,具备较高的经济价值与营养价值。那么毛豆和土豆有哪些营养价值?一、毛豆的营养价值1、毛豆中的脂肪含量显著低于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸居多,如人体必须的亚油酸和亚麻酸,它们可以提高脂肪代谢,有助减少人体中甘油三酯和胆固醇。

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2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助提高大脑的记忆力和智力水平。3、毛豆中还所含非常丰富的食物纤维,不仅能提高咳嗽,还不利于血压和胆固醇的减少。4、毛豆中的钾含量很高,夏天经常不吃,可以协助填补因出汗过多而造成的钾萎缩,从而减轻由于钾的萎缩而引发的疲惫无力和食欲下降。

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5、毛豆中的铁更容易吸取,可以作为儿童补足铁的食物之一。此外,毛豆中所含微量功能性成分黄酮类化合物,尤其是大豆异黄酮,被称作天然植物雌激素,在人体内具备雌激素起到,可以提高妇女更年期的呼吸困难,预防骨质疏松。6、毛豆中所含能清理血管壁上脂肪的化合物,从而起着降血脂和减少血液中胆固醇的起到。

7、毛豆不具养颜润肤、有效地提高食欲不振与全身心烦的功效。毛豆营养非常丰富平衡,所含有益的活性成分,常常食用,对女性维持苗条身材起到明显;对体重增加、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有防治和辅助化疗的起到。二、土豆的营养价值1、补足营养、可不作主食。

土豆所含非常丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且更容易消化吸收,营养非常丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就不足以保持生命和身体健康,在欧美国家尤其是北美,土豆早已沦为第二主食。2、和中养胃、健脾利尿。

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土豆所含大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能增进脾胃的消化功能。3、宽肠通便。土豆所含大量膳食纤维,能宽肠通便,协助机体及时消化新陈代谢毒素,避免咳嗽 ,防治肠道疾病的再次发生。

4、降糖降脂、美容养颜。土豆能供人体大量有类似维护起到的黏液蛋白。促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑剂,防治心血管和系统的脂肪沉积,维持血管的弹性,不利于防治动脉粥样硬化的再次发生。土豆还有一定的美容、抗衰老起到,常常不吃土豆的人身体健康。

5、利水消肿。土豆含有的钾能代替体内的钠,同时能将钠排泄体外,不利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

以上就是毛豆和土豆的营养价值讲解,综上可以显现出,毛豆和土豆的营养价值都是非常丰富的,可以根据个人的口味来要求不吃哪一种哦。关于毛豆和土豆营养价值的精彩图文、热门评论,您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣,青睐读者。


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